Il n'est pas un monument médiéval qui ne représente cet animal fabuleux,
ce qui souligne son importance, spirituelle et physique.

Le monstre illustre la Force (chtonienne) issue de la terre et notre propre énergie naturelle initiale.
Le dragon symbolise le premier élément que le héros doit vaincre lorsqu'il entame sa quête, et le dernier qu'il devra maîtriser, puis harmoniser pour pouvoir s'emparer de la lumière ou réaliser son salut.
Dans les mythes et les légendes, le dragon possède à la fois les armes qui tuent et les secrets qui guérissent, comme les deux serpents du caducée.
Dans les églises médiévales, le dragon manifeste ces forces successivement hostiles puis protectrices. Les dragons ne sont que très rarement montrés morts. Ils ne sont que terrassés par une puissance supérieure à la leur. Force Spirituelle ou Connaissance. Le décor et les personnages entourant le monstre révèlent son importance et le rôle qu'il joue à l'endroit où il se trouve dans l'édifice.